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標題: 厦门蚵仔煎 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-22 15:33
標題: 厦门蚵仔煎

原料：
牡蛎（不带壳）、鸡蛋、茼蒿、香葱、纯番薯粉。

调料：
香葱、盐、鸡精、淀粉、料酒、番茄沙司、蒜蓉酱。
做法：
1、将纯番薯粉放水调匀。

2、平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。

3、再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状。

4、加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味。

5、将鸡蛋打散均匀的摊熟。

6、放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。

作者: 蒼之濤 時間: 2017-2-8 20:17
这个大杂烩吗？

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-21 00:28
这个好像不错哦

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-21 11:14
这个好像不错哦

作者: shenmeguiya 時間: 2020-12-31 17:16
蚵仔煎不错，还挺喜欢吃的

作者: 自来也仙人 時間: 2021-1-1 17:18
在台湾吃过，真的超级好吃

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