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標題: 麻婆豆腐 [打印本頁]

作者: zj0802 時間: 2016-9-2 13:07
標題: 麻婆豆腐
健康功效：

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料：

菜谱做法：

1.葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。
2.豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。
3.将牛肉切沫。
4.锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。
5.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出备用。
6.锅内再下10克色拉油，油烧至5成热，放入蒜蓉和豆瓣酱30克，放入12粒花椒，爆香后将花椒捞出，锅内加清水，加盐2克，鸡粉2克，老抽10克，大火翻炒均匀后，下豆腐开始煮，尽量不要翻炒
7.中火煮3分钟，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油5克，翻炒均匀。
8.出锅装盘，撒葱花，一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了。

作者: jiou777 時間: 2016-9-4 09:44
作为麻婆豆腐，感觉出菜里的汤汁太少了

作者: 蒼之濤 時間: 2016-9-4 10:58
现在辣的我都不喜欢

作者: morty 時間: 2016-9-4 11:41
豆腐是我的最爱啊

作者: 8656378 時間: 2016-9-4 12:05
不喜欢吃

作者: 希濂 時間: 2016-9-4 12:21
很少吃，小时候吃过

作者: 18664400807 時間: 2016-9-6 11:13
谢谢主楼

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