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標題: 炸春卷[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2011-11-30 15:43
標題: 炸春卷[图]

·配　　料:	韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克。酱油10克，精盐3克。水淀粉15克，植物油250克(实耗50克)。

·操　　作:	1.将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。 2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。 3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。 4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可。

作者: kkaadd123 時間: 2017-1-10 18:35

看图就觉得好吃

作者: Djb222 時間: 2024-6-4 17:04
炸春卷是潮汕美食吧？

作者: jun19887107 時間: 2024-6-4 20:51

作者: jun19887107 時間: 2024-6-4 22:34

作者: jimdyh 時間: 2024-6-5 10:44
不说是炸春卷，我还以为是别的啥小吃呢，根本看不出来

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