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標題: 农家小炒肉 [打印本頁]

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作者: plin008    時間: 2014-12-29 13:45
標題: 农家小炒肉

“小炒肉是湘菜里的特色菜，具有肥而不腻，香辣鲜的特点，家常做，就稍微改了一下，不过味道很不错哦！很下饭的菜呢！”

标签： 微辣 炒 十分钟 高级 热菜

主料

• 五花肉 (300g)
  

调料

• 青杭椒 (3个)
• 红椒 (3个)
• 剁椒 (适量)
• 姜 (一块)
• 蒜瓣 (3个)
• 盐 (适量)
• 油 (适量)
• 酱油 (适量)
  

厨具

• 炒锅
  

• 
  1
  
  
  五花肉切薄片。
  
• 
  2
  
  
  两个青红椒斜切片。
  
• 
  3
  
  
  姜切粗丝。
  
• 
  4
  
  
  准备一勺剁椒。
  
• 
  5
  
  
  蒜切成片。
  
• 
  6
  
  
  锅底放油，将蒜和姜煸炒一下。
  
• 
  7
  
  
  入肉片，中火煸炒至肉片出油，将肉片盛出。
  
• 
  8
  
  
  锅中留底油，将青红椒丝煸炒半分钟。
  
• 
  9
  
  
  倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。
  
• 
  10
  
  
  加入盐，酱油，调味即可。
  
  

小窍门：
五花肉先在冰箱里冻半个小时以上，切的时候容易切薄片。

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作者: 源花桃    時間: 2014-12-30 22:37
肥而不腻

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作者: ting805716052    時間: 2015-8-6 00:26
适合吃饭的时候哦

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作者: wkjxsy    時間: 2015-8-6 18:11
回家试试

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作者: bluebird07    時間: 2015-8-6 18:24
口水哗哗的

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作者: a051229106    時間: 2015-8-6 18:32
学习一下！！！

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作者: 1933673367    時間: 2015-8-7 08:29
看着就有食欲

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作者: ting805716052    時間: 2015-8-10 09:34
哇，好有卖相哦，流口水了。

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作者: 小大叔888    時間: 2015-8-24 13:54
还行还行，米饭两晚起步！

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作者: fengshenwuji    時間: 2015-8-26 21:12
肥而不腻..

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作者: hwmhlj    時間: 2015-9-21 10:27
最爱！！

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作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-22 00:24
这个挺难做的，有机会试一下，很好吃的样子~

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作者: 甘草    時間: 2024-2-26 10:58
原汁原味

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作者: jimdyh    時間: 2024-7-10 00:56
农家菜总有特别的吸引力，尤其小炒肉

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