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標題: 水煮牛肉 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2014-12-17 20:20
標題: 水煮牛肉
水煮牛肉

材料

牛肉500克，离笋尖100克，蒜苗50克，干辣椒15克，酱油10克，郸县豆瓣20克，醒糟汁10克，盐2克，花椒3克，素油75克，料酒10克，豆粉15克，鲜汤50克。

做法1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。
2、莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。
3、炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成。

作者: wenxue8612 時間: 2014-12-17 20:51
醒槽汁是什么？

作者: 一个坏淫 時間: 2014-12-17 20:54
最爱吃牛肉了

作者: htj3344 時間: 2014-12-17 22:01
看着都流口水了。

作者: dr.dre 時間: 2014-12-17 23:26
乔布斯成西仙了！

作者: 星之所在0707 時間: 2014-12-18 00:11
内容怎么没有图片啊？你

作者: lh3zxc 時間: 2014-12-18 00:33
汁是什么

作者: suxin9901 時間: 2014-12-22 11:44
我饿了

作者: 123173623 時間: 2014-12-22 16:53
水煮牛肉有点热气啊

作者: yanzhi 時間: 2016-5-28 09:22
原来以为只有水煮肉片好吃叱牛肉想来也不错啊

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