苜蓿油泼面
苜蓿油泼面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042389760.jpg/NjAwX3JiMTI6MS81XzQwMA.webp食材用料
面粉 适量
新鲜苜蓿 少许
盐 适量
生抽 少许
陈醋 少许
葱花 适量
蒜蓉 适量
辣椒粉 适量
热油 适量
味精 少许相克食物
苜蓿油泼面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042397403.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将苜蓿择洗干净，放入开水锅中焯至软烂，冲凉，攥干水分。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042401279.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将苜蓿放入面粉中，和成面团。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042405828.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.反复揉搓成光滑的面团。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042411580.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.擀成面皮。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042414873.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.切成自己喜欢的面条。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042419569.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.宽水煮面，更显清爽。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042424215.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.将面捞入碗中。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042429558.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入盐、生抽、醋、味精。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042433677.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.放入葱花、蒜蓉、辣椒粉。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042438453.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.浇上热油，拌匀即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202104/0700/070042441293.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.成品。酸辣爽口，蒜香浓郁。
小贴士苜蓿要焯至又软又烂，便于和面粉融合。面和和硬一点，更显筋道。煮面的水要宽。
頁:
[1]