凉皮子
凉皮子https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431401085.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
面粉 500克
水 适量
辣椒油 适量
蒜泥 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
味极鲜 适量
耗油 一勺
醋 适量相克食物
芝麻酱 适量
酱油 适量
凉皮子的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/24143141533.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将500克面粉与适量的水混合。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431422410.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.搅拌均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431436056.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.揉成面团，醒发半个小时至一个小时。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431444685.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.倒入适量的水开始洗面。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431452098.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.嗯，江西出的面水倒入一个大日子中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431458561.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.反复揉洗面团如图中清水为止。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431466171.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.剩下的这一团就是面筋，然后上锅蒸面筋。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431474901.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.之前洗面的面糊浆蒸好之后就是面筋了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431482311.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.我用的披萨盘倒入一勺面糊摊开，然后放入有水的锅中蒸。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431491198.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.盖上锅盖，表面起泡鼓起来，之后就可以揭开锅盖拿出来放到凉水中。这是成品！
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/2414/241431401085.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.然后将辅料中的酱油醋之类的混合一起，制成凉皮汤，然后将凉皮拌在一起就好啦。
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凉皮還是很好吃的！ 这可是经典小吃啊，以前学校门口经常买
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