圆椒孜然炒羊肚
圆椒孜然炒羊肚https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925221508.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
羊肚 一个相克食物
圆椒 二个
芹菜 1根相克食物
生姜 10克相克食物
花椒 5克
白醋 10克相克食物
香叶 2-3片
盐 少许
孜然粉 8克
圆椒孜然炒羊肚的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/28092523131.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.羊肚洗干净后，用花椒、香叶、白醋和姜熬煮至软硬适中（我用了2个小时）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925239404.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.煮软后的羊肚切片备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925246049.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.准备好配菜，圆椒、芹菜、姜、蒜切条。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925252373.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.准备好调料，孜然粉一定不能少哦
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925258620.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.热锅烧油至六成熟，加入蒜和姜爆香。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925264253.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放入羊肚翻炒均匀后，加入生抽和料酒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925271054.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.翻炒片刻后加入圆椒
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925276658.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.依次放入芹菜翻炒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925283078.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.炒至9成熟后放入盐和蚝油接着翻炒
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925288214.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.最后撒上孜然粉炒均匀即可。整个过程都是中大火，这样羊肚才香。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201611/2809/280925294575.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.成品图。
小贴士羊肚煮的时间要控制好，太硬太软炒出来都不会太好吃。
好像在西北菜馆里吃过，羊肚肯定爱吃 羊肚還不錯！！！
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