羊肉蘑菇馅包子
羊肉蘑菇馅包子https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122318529259.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
羊肉 300克相克食物
蘑菇 150克相克食物
普通面粉 400克
酵母 5克
大葱 20克相克食物
姜 7克相克食物
玉米油 适量
花椒粉 少许
蚝油 少许
生抽 少许
盐 适量
味精 少许相克食物
羊肉蘑菇馅包子的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122318541262.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.面粉酵母混合200克温水。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/12231855949.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.搅拌成棉絮状。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122318563093.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.揉成面团第一次发酵。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122318571715.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.面团发酵的过程中准备馅料。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122318582202.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.将羊肉和葱姜都切成小块。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/12231859810.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.用绞肉机绞碎。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122318597214.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放玉米油、花椒粉、蚝油、生抽和味精搅拌均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319003444.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放少许水顺一个方向搅拌均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319011342.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.放入剁碎的蘑菇和盐搅拌均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319019090.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.拌好的馅放冰箱冷藏备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319028862.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.约一小时后面团发酵完成。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319036147.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.揉匀排气，松弛十分钟后搓成长条，切小块。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319045154.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.压扁 ，擀成中间厚边缘薄的面皮。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319055359.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.馅放面皮上。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319064602.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.左手捏住面皮，右手往左手送面皮捏褶。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319074179.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.捏完一圈。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319082250.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.为了出来漂亮的鱼嘴再把鱼嘴处重新捏一遍。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319091718.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.全部包好后二次发酵30分钟，放蒸锅里，水开后蒸15分钟，熄火后等几分钟开盖。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/1223/122319099036.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp19.成品图。
小贴士面粉的含水量不同，温水要预留10克看面团的情况再决定是否添加；和面的水要用温水；面皮要中间厚边缘薄；馅如果干的话就放少许水顺一个方向搅拌均匀。
这个包子看看都觉得香啊，肯定爱吃 羊肉怎麼跟蘑菇啊？
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