水煎肉饺
水煎肉饺https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902314354.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
水饺皮 一打
肉末 一碗
油 适量
水 适量
小葱 一把相克食物
盐 适量
味精 适量相克食物
料酒 适量
水煎肉饺的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902322451.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备需要的材料
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902328441.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.把肉末放进一个大汤碗中，肉末的比例是1:1，一半瘦肉一半油肉
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902339214.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.把葱洗净去根，切碎，肉末里加味精盐，料酒各一勺
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902345184.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.搅拌均匀备用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902354105.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.拿一碗清水，包饺子时，擦饺子皮，可以让饺子容易粘住
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902361608.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.取一勺肉放饺子皮中间，饺子皮四周擦一遍清水
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902367135.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.擦上1半的饺子皮粘褶子
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902373136.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.继续粘第二个褶子
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902378592.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.粘完一小半就可以了
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902383851.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.把另一半的饺子皮推上去，和粘了褶子的一半粘接住
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902389250.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.冷锅里倒些底油，把包好的饺子一次放进去
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902394993.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.然后倒入清水，没过饺子的一半高度
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/04190240811.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.盖盖焖煮至水收干
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902406419.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.这是水干的样子
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902412237.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.然后翻过来稍微煎一下表面，就可以出锅了
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201707/0419/041902314354.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.成品图
小贴士清水没过饺子的一半高度，水干了就要翻过来煎半分钟就可以了
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