新疆羊肉手抓饭
食材明细主料
[*]羊肉适量
[*]洋葱半个
[*]胡萝卜适量
辅料
[*]盐适量
[*]味精适量
[*]原味口味
[*]焖工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
新疆羊肉手抓饭的做法步骤
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提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。
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2
把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定
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3
胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定
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4
半个洋葱切片。
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左边烧壶开水，右边炒锅烧热。
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6
炒锅烧热后倒入油，油要比平时炒菜多一些。
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油烧热后倒入羊肉块翻炒。
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炒成7.8成熟即可先盛在碗中。
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再将胡萝卜倒入炒锅翻炒。
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胡萝卜炒软后倒入之前的羊肉，再放入切好的洋葱片继续翻炒几下。
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倒入泡好的米。
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用铲子把米铺平。
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倒入开水。
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水刚好没过米即可，喜好吃软一点的可以多放点水。然后盖上盖子焖煮20分钟左右，关火放入盐和味精拌匀。
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香香的有营养的抓饭就做好了，抓饭油腻配上小菜(咸菜或者凉拌黄瓜）一起吃会更好哦。（在最后一道工序的时候也可以放上葡萄干或者苹果片一起焖煮，抓饭里会有果香味儿并且口感清甜。
手抓飯是真的香啊
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